WIJNbrevet

- SDEN 3 -

START voorjaar 2021 (SDEN 3 Vooropleiding Wijnacademie/Wijnbrevet)

Algemene informatie wijnbrevet

Deze professionele wijncursus trekt niet alleen ondernemers en werknemers in de wijnvakhandel en horeca, maar ook voor wijnliefhebbers die zich verder willen verdiepen in wijn. Voor deze cursus is zelfstudie wel belangrijk, want theorie neemt een groot deel in beslag. Uiteraard wordt er tijdens de cursusavonden ook geproefd (minimaal acht wijnen). Na afloop van de cursus kunt u gestructureerd wijnen beoordelen en heeft u voldoende kennis voor het examen SDEN 3.

Er zijn 8 cursusavonden en een afsluitende avond met een proefexamen

Maandag 11 januari 2021

Kennismaking

Hoofdstuk 1 en 2
Van bodem tot botteling
De druif

Maandag 1 februari 2021

Hoofdstuk 3
Van druif tot wijn

Maandag 8 februari 2021

Frankrijk
Alsace (Elzas)
Bourgogne
Beaujolais

Maandag 1 maart 2021

Jura & Savoie
Rhône
Provence & Corsica
Languedoc – Roussillon
Sud-Ouest

Maandag 15 maart 2021

Bordeaux
Loire
Champagne

Maandag 29 maart 2021

Hoofdstuk 2 en 3
Italië
Spanje & Portugal

Maandag 12 april 2021

Hoofdstuk 4 t/m 7
Duitsland
Oostenrijk & Zwitserland
Hongarije, Balkanlanden & Griekenland
Nederland, België, Luxemburg

Maandag 19 april 2021

Hoofdstuk 8 t/m 12
Verenigde Staten
Zuid Amerika
Zuid-Afrika
Australië & Nieuw-Zeeland
China

Maandag 10 mei 2021

Proefexamen
Inleiding wijn & spijs

Maandag 31 mei 2021

Reserve-datum altijd noteren

Hoe verloopt de avond

Tijdens de cursusavonden wordt er gebruik gemaakt van powerpointpresentaties. Vanaf de tweede cursusavond krijgt u een set vragen van de vorige cursusavond. Deze worden met elkaar besproken.

Iedere avond worden er 8 wijnen geproefd en beoordeeld door middel van het Aromawijzer van de Wijnacademie.
Bij de cursus hoort ook een set van 6 proefglazen (L’Esprit du Vin).

Cursusmateriaal

Het SDEN 3 boek ‘Ik weet veel van wijn’.
Werkdocument witte druivenrassen niveau SDEN 3

Cursustijden

20.00 uur – circa 22.30 uur.

Locatie

Hotel Groot Warsnborn
Bakenbergseweg 277, Arnhem
DEZE CURSUSLOCATIE IS CORONAPROOF!

Cursuskosten

€ 425,00 incl. 21% BTW.
Excl. examenkosten en het nieuwe cursusboek SDEN3 niveau.
In het cursusgeld is het hoge BTW tarief verwerkt.
Cursusgeld excl. BTW = € 351,24

Docent

Chris Alblas,
SDEN register wijndocent en aanbevolen wijndocent van de Wijnacademie.

Examen SDEN3/wijnbrevet: zelf opgeven via www.wijnacademie.nl
De toetswijzer is te vinden op: www.SDEN.nl
De cursus biedt in combinatie met zelfstudie voor de meeste deelnemers voldoende basis om na het landelijke examen het Wijnbrevet te behalen.

Aanmelden vanaf heden mogelijk!

Ik meld me aan!

Reviews

Cursus Wijnbrevet

Om te onderzoeken op welk niveau mijn wijnkennis zich bevond, heb ik de cursus Wijnbrevet bij SVBE Wijnprofessionals gedaan. 8 avonden in de eigen sfeervolle cursusruimte, waar alles wijn ademt, onder deskundige leiding van Chris aan de slag met wijntheorie en natuurlijk wijnproeven. Met een gezelschap medecursisten, bestaande uit mensen uit de wijnhandel, de horeca en enkele hobbyisten beleefde ik een serie boeiende avonden waarin alle wijngebieden en veel wijnbijzonderheden uit de hele wereld aan bod kwamen. Bescheiden over zijn eigen reputatie als internationaal wijnjurylid bood Chris de theorie goed voorbereid en zeer gedetailleerd aan. En het tweede deel van elke avond bestond uiteraard uit het proeven en uitgebreid bespreken van 8 bijpassende wijnen. De cursusavonden waren alle even interessant, maar zeker ook heel gezellig – wijn is per slot een sociaal product – en bereidden mij goed voor op een succesvol examen. De cursus Wijnbrevet smaakte zodanig naar meer dat ik daarna ben doorgegaan naar de Wijnacademie voor de opleiding tot vinoloog, die ik inmiddels bijna heb afgerond.

Remy ten Hoedt

Vinoloog in opleiding, tevens Wijnvermaker